Oggi, 8 aprile, si celebra il Carbonara Day. Una giornata dedicata a uno dei piatti più amati e iconici della cucina italiana: la pasta alla carbonara

Ma da dove nasce questa deliziosa e semplice preparazione? La leggenda narra che il piatto sia stato creato dai carbonai, i lavoratori che ricavavano il carbone dal legno nelle foreste dell’Appennino centrale, durante la Seconda Guerra Mondiale. Utilizzando pochi ingredienti facilmente...